Allez, partons en Corée pour bien se nourrir en hiver !
Saviez-vous qu’en Corée, manger de saison fait partie de la culture ? À chaque saison, les Coréens aiment savourer les produits de saison comme un jeu. Et comme la Corée est une péninsule, nous avons des poissons et fruits de mer frais tout au long de l’année.
En hiver, c’est la meilleure saison pour déguster le crabe ! Le plus populaire ? Le crabe des neiges, tendre et sucré, que l’on trouve surtout en mer de l’Est.
Les huîtres sont à leur apogée en hiver. On les mange crues, à la vapeur, en soupe ou en jeon (pancake salé). Elles sont aussi utilisées dans le kimchi !
La sériole, un poisson riche et nourrissant, est idéale pour affronter le froid de l’hiver.
En Corée, manger de saison, c’est savourer les saveurs au meilleur moment ! Qu’en penses-tu ?
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